Роспотребнадзор Ставрополья

В октябре природа дарит нам особенно богатый урожай! Этот месяц полезен и вкусен — с ними легко выстроить сбалансированное осеннее меню. Октябрь как раз тот месяц, чтобы максимально насыщено питаться, набираться витаминами и другими полезными веществами. Овощи. 1. Тыква. Её часто называют «царицей октября». Оранжевые сорта богаты бета-каротином (который в организме превращается в витамин А), а ещё в тыкве есть железо, медь и фтор. Она универсальна: из неё получаются супы-пюре, каши, гарниры, запеканки и даже десерты. 2. Кабачки и патиссоны — «родственники» тыквы, тоже отлично вписываются в октябрьский рацион. 3. Другие овощи: баклажаны, морковь, свёкла, болгарский перец, репа, топинамбур, сельдерей, чеснок, фенхель, хрен, цикорий, пастернак, репчатый лук, лук-порей, стручковая фасоль. 4. Картофель и батат. Они хорошо насыщают, но помните: в них много крахмала, поэтому не стоит делать их основой рациона каждый день. 5. Разные виды капусты: белокочанная, краснокочанная, брюссельская, савойская, цветная, брокколи. Фрукты. 1. Яблоки. В октябре доступны многие осенние и поздние сорта (например, Антоновка, Голден, Фуджи). Они богаты витамином C, клетчаткой и антиоксидантами. Их можно есть свежими, запекать, использовать для пирогов, шарлотки, компотов. 2. Груши. Тоже в пике сезона. Они содержат витамины группы B, витамин K и антиоксиданты, помогают поддерживать работу пищеварительной системы. 3. Айва. Хороший вариант для тёплых блюд: её запекают, добавляют в компоты и варенье. 4. Хурма. В конце октября открывается её сезон. В ней много антиоксидантов (бета-каротин, лютеин, ликопин и другие), а также йод, калий, железо, магний и другие минералы. Выбирайте спелую: недозревшая может быть терпкой. 5. Инжир. Он повышает устойчивость организма к простудам, обладает противовоспалительным действием. 6. Киви. Хороший источник витаминов С и К. Ягоды: в октябре продолжается сезон многих полезных ягод: клюквы, боярышника, бузины, калины, облепихи, шиповника. Из них получаются вкусные и полезные морсы, компоты, кисели. Другие продукты 1. Грибы. В октябре ещё можно найти белые грибы, лисички, рыжики, опята. Они — источник витаминов группы B, витамина D, калия, селена и меди. 2. Орехи. В этом месяце начинается сбор урожая грецкого ореха, фундука. Также можно добавить в рацион кешью, миндаль, фисташки. Несколько советов по питанию в октябре: 1. Комбинируйте. Старайтесь сочетать разные группы продуктов: например, запечённая тыква со сметаной и яблоками или тушёная капуста с хурмой и орехами. 2. Выбирайте щадящие способы готовки. Запекание, варка на пару или тушение лучше сохраняют полезные вещества, чем долгая жарка. Заготавливайте впрок. Многие октябрьские продукты (ягоды, овощи вроде цветной капусты или перца, фрукты вроде слив или айвы) хорошо поддаются заморозке — так вы сохраните максимум витаминов. Также можно сушить яблоки, груши, морковь, чеснок. Сделайте заготовки, и зимой у вас под рукой будет кладезь полезных веществ. #санпросвет

Роспотребнадзор контролирует безопасность плодоовощной продукции. Итоги надзора за 9 месяцев 2026 года. Овощи и фрукты богаты полезными веществами, необходимыми для организма человека. В них содержится много витаминов, минеральных веществ, клетчатки, воды, а так же антиоксиданты, которые помогают клеткам организма обновляться. Однако польза от употребления плодоовощной продукции возможна только в том случае, если эта продукция является безопасной и соответствует требованиям нормативной документации по показателям безопасности. На контроле Роспотребнадзора находится качество и безопасность плодоовощной продукции, реализуемой в предприятиях торговли, на рынках, в предприятиях общественного питания. В рамках контрольных (надзорных) мероприятий, а так же социально-гигиенического мониторинга, Управлением Роспотребнадзора по Ставропольскому краю за 9 месяцев 2026 года исследовано 1447 проб плодоовощной продукции по санитарно-химическим показателям в т.ч. на содержание нитратов – 1053, пестицидов – 726; на паразитологические показатели – 656 проб, по микробиологическим показателям – 218 проб, на радиоактивные вещества – 115. Удельный вес проб, не соответствующих нормативам по санитарно-химическим показателям составил – 1,3 % (выявлены нитраты в овощной продукции), по остальным показателям не соответствующих проб не выявлено. По всем фактам выявления плодоовощной продукции, не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», приняты меры в отношении производителей и продавцов в соответствии с законодательством Российской Федерации. Изъято из оборота 26 партий плодоовощной продукции в количестве 346 кг. Вопрос остается на контроле Управления. #rpn26

Личный пример — лучшая профилактика! Сотрудники Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю личным примером показали важность профилактики. Они сделали прививку от гриппа, чтобы защитить себя и своих близких в сезон простуд. Главный и самый надёжный способ защиты от гриппа для каждого — это вакцинация. Вирус опасен своими осложнениями, но его можно предупредить. Вакцинируйтесь и будьте здоровы! #санпросвет #rpn26

Роспотребнадзор напоминает, что у обучающихся должен быть обеспечен свободный доступ к питьевой воде в течение всего времени их пребывания в образовательной организации. Питьевой режим в школе играет важную роль для сохранения здоровья и благополучия учащихся, обеспечивая поддержание водного баланса в организме, что особенно важно для детей и подростков, которые активно двигаются и тратят много энергии. Недостаток воды в организме у детей может привести к снижению работоспособности, ухудшению концентрации внимания и даже заболеваниям. Требования к организации питьевого режима Согласно санитарным правилам питьевой режим для детей в образовательной организации должен быть организован одним из следующих способов: • посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков; • с использованием устройств для выдачи воды; • путём выдачи упакованной (бутилированной) питьевой воды; • с использованием кипячёной питьевой воды. Чаша питьевого фонтанчика должна ежедневно обрабатываться с применением моющих и дезинфицирующих средств. При организации питьевого режима с использованием бутилированной воды образовательная организация должна быть обеспечена достаточным количеством чистой посуды: стеклянной или фаянсовой — в обеденном зале и одноразовых стаканчиков — в учебных и спальных помещениях. Также необходимо предусмотреть отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной стеклянной или фаянсовой посуды, а также контейнеры для сбора использованной посуды одноразового применения. При использовании установок с дозированным розливом питьевой воды (кулеры) должны подвергаться мойке с периодичностью, предусмотренной инструкцией по эксплуатации, но не реже одного раза в семь дней. Мойка кулера с применением дезинфекционного средства должна проводиться не реже одного раза в три месяца. Бутилированная вода, поставляемая в образовательные организации, должна иметь документы, подтверждающие её происхождение, качество и безопасность. Требования к кипячёной воде При использовании кипячёной питьевой воды её необходимо кипятить не менее 5 минут. До раздачи детям кипячёная вода должна быть охлаждена до комнатной температуры непосредственно в ёмкости, где она кипятилась. Смену воды в ёмкости для её раздачи необходимо проводить не реже чем через 3 часа. Питьевой режим при проведении массовых мероприятий При проведении массовых мероприятий длительностью более 2 часов каждый ребёнок должен быть обеспечен дополнительно бутилированной питьевой (негазированной) водой промышленного производства, дневной запас которой во время мероприятия должен составлять не менее 1,5 литра на одного ребёнка. Рекомендации образовательным организациям. Роспотребнадзор рекомендует образовательным организациям: • проводить информационные мероприятия о важности правильного питьевого режима; • организовывать лекции, семинары или презентации для учеников и их родителей; • контролировать соблюдение правил питьевого режима; •регулярно проверять наличие воды в кулерах и фонтанчиках, а также соблюдение гигиенических норм. Соблюдение требований к организации питьевого режима в образовательных организациях направлено на обеспечение здоровья и благополучия детей, а также на создание комфортных условий для их обучения. #санпросвет